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日渐消逝的篾匠师傅 作者：一米阳光
用竹子编织各种生活用品是一门古老的职业，随着塑料制品的出现，篾制品几乎被淘汰，在高科技现代化的今天，我貌似没有见过卖篾筲箕、筛子的身影出现。筲箕是炊具中的一种，它是由篾匠师傅用细篾编成，是拿来盛米，淘米、淘菜的扁形竹具，筲箕底和腮有许多细条小槽，盛物滤水特别方便。
在我的记忆中筲箕是用来漏米饭的，现在都用电饭锅煮饭，自然用的少了。不过在农村就算不使用电饭锅做饭，灶台饭一般也是直接煮干水让米饭直接结成锅巴饭；
而在我老家记忆里凡是用灶台烧饭都会多一道工序便是控饭，即是米在水滚之后在米煮的半开未开之时，便将米饭从锅里用瓢舀到筲箕里待米汤流尽后，重新倒回锅加适量的水启蒸，经过筲箕过滤的饭吃起来特别的香。
筲箕可用来滗米汤。过去，没有电饭煲压力锅这类厨房高级工具，农家都用柴火铁锅煮米饭。锅中放入定量的大米和水，煮沸，等米开了花，就可滗米汤了。
滗米汤有两种方法，一种是用锅铲，一铲一铲的把米汤滗出来，速度较慢，但省事；一种是用筲箕滗米汤。筲箕坐在一只盆上，把锅中煮开花的大米和米汤一股脑儿地舀到筲箕里过滤，米汤便全都滤出来了。煮的米饭多，米煮开花了，用筲箕滗出米汤，还未熟透的大米饭倒进大锅里蒸，直到闻到饭香就可以吃了。
还有筛子是选用最好的竹篾编成的，一根根篾条削得纤细，柔韧，经纬交织，筛眼密密麻麻——编织筛子的师傅要有女人织布绣花一般的灵心巧手。怎样筛东西呢？很简单，比筛眼小的东西从那里掉下去，大的东西留下来，“筛选”一词实在是形象，混在谷、米中的沙子、稗粒、糠麸、米碎都可以这样筛掉 。我想，人生中的许多淆乱不清的人事，比如真实与谎言、真情与假意、虚伪与真心、真诚与狡猾，如果也能简单直接地用筛子来筛一下，就分得明白，那该多好啊。
我见过的最大的筛子，直径有一米左右，闲置时挂在墙上，像八月十五天上的月亮那么圆。簸箕的外形、大小跟筛子相仿，只不过它的篾条很宽，也没有眼，有的深些，可用来做簸箕盛装什么粮食、杂物；有的浅些，用于扬米去糠，也可以把咸鱼、腊肉、香肠、药材等铺在上面，放到阳光下晒，方便收拾。
社会迅速发展的今天， 除了花篮、果篮之外，我已很少见到竹篾编制的器具了，筛子、簸箕、筲箕、箩、篓等等，渐渐淡出人们的视线，只有往记忆中去追寻。
您身边如果还有其它古老的玩意，也可以推荐给我们哟！
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