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小时候
乡愁是一枚小小的邮票
我在这头
母亲在那头
摘自余光中乡愁
我是一名90后宝妈，有一个两岁多的宝宝，我算是新石首人。出门在外的游子对于家乡总有道不出的乡愁，而这种乡愁最直接的表现就是在食物上，外面的食物再怎么吃也吃不出家的味道，这是很多游子经常会说的一句话。
为什么会做石首老味道？最直接触动点是今年十一假期快结束的时候，有三位年轻人来餐厅吃饭，他们点了很多菜，最后特意强调要鱼糕，那时候餐厅里面的鱼糕已经用完了，而且是下午将近两点的时候，菜市场也都在休息，我就直接告诉他鱼糕没有了，让他换成其他菜品。他很为难的样子说，我们下午四点多的车赶到外地去工作，这是我的两位外地朋友，我特意带他们一起过来尝尝我们的正宗老味道的。
老公听他们讲完二话不说就骑着电动车出去了，跑了几个摊位帮他们买到了鱼糕，我们也在外地待过，这种感情不言而喻。当即我就问老公，你在外面有没有特别想吃的家乡味，老公说刁子鱼和蒲辣椒。我说既然我们现在在家里，可以去找一些纯手工的石首老味道，让外地的游子都能吃到正宗的石首老味道。于是石首老味道吃的是乡愁就在脑海里扎根了。
前期的准备工作是比较繁琐的，我是一个有点文艺气息的小愤青，我想要这些特产能文艺些，小到每个标签的设计大到产品的选择都必须亲力亲为，只有经过自己手的东西才是最放心的。前期标签的选择前前后后跟广告公司沟通了有差不多两个星期，所有的产品都是问过不下十个亲朋好友后选择出来的，而且必须保证是纯手工制作的。
拿芍皮为例，石首比较特色的小吃之一。我第一次看到芍皮的制作简直可以用震惊两个字来形容。五十斤的红薯经过蒸煮人工打碎晾晒最后成品可能10斤芍皮都不到。而把50斤熟红薯碾压成泥就需要一上午的时间，看到我震惊的表情，做芍皮的大妈说这就是为什么越来越多的人不愿意自己动手做了，步骤都很简单，只是太耗精力了。但手工的相比机打的，口感要厚重很多。现在生活节奏越来越快，人们往往不愿意在一件事上花费过多的时间，我仿佛看到了传统手工工艺正在慢慢消失，再过十年我们还能吃到纯手工制作的芍皮吗？
很庆幸我现在正在做的这份工作，它是我的兴趣亦是我的爱好。我会走遍石首的各个乡镇，去寻找那些纯正的即将消失的石首老味道，把这些手工工艺展现给大家，石首老味道，吃的是乡愁，传承的是一代代手工人对食物对家乡一种美好的情怀。
石首
真好
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